صرفه جویی در آن کیک خرده

عطر وانیل پاکت آشپزخانه در Sudhaa Iyengaar نانوایی در رمنتهپورم. “این کیک در فر” می خندد Nagaraj R مالک.

پس از 10 دقیقه کیک را گرم و با یک قهوه ای پوسته و برش را به شکل مورد نظر. این پشت برگ یک دسته از خرده زمانی که پوسته برداشته شده است. در حالی که کیک مات هستند این مواد باغچه خانهها جمع آوری شده را در یک سبد. Nagaraj می گوید اینها سپس بسته بندی و به فروش می رسد. “این است که محبوب شناخته شده به عنوان کیک thool یا podi,” او می گوید.

Packed and ready to be sold

بسته بندی شده و آماده برای فروش | عکس های اعتباری: M PERIASAMY

Nagaraj شده است فروش کیک خرده برای 20 سال گذشته است. “ما با دریافت درخواست از پدر و مادر کودکان,” او می گوید. “آنها که فرزندان خود را نمی تواند مدیریت کامل قطعات و این آسان و ارزان درمان است.” در حال حاضر او به فروش می رساند 150gm بسته برای ₹10. “این همه فن حریف از جمله طعم وانیل, شکلات, آناناس و پرتقال,” او می گوید. تعداد بسته ها بستگی به تعداد کیک ساخته شده است که هر روز “ما حتی قبل از دستور به صورت بسته. تقاضا بالا است و ما تنها به فروش یک و حداکثر دو بسته به یک مشتری. اگر شما می خواهید برای خرید آن شما باید به اینجا می آیند تا 4:00 pm. آن را ناپدید کردن قفسه در دو ساعت,” او می گوید.

خرده طعم مانند کیک اصلی اما بافت درشت. Sophy Mathew خانه ساز از Saibaba مستعمره شده است خرید کیک thool از Kovai KRS نانوایی, RS Puram برای 25 سال است. “بچه های من عاشق وعده شگفت انگیزی بر روی آنها را زمانی که آنها جوان بودند. من همچنین اضافه کردن آن را در من حلوای,” او می گوید. Kovai KRS نانوایی شده است فروش این خرده از سال 1960 و propreitor Naresh Kumar می گوید: “در آن زمان و کیک بودند ظرافت در نظر گرفته است که تنها ثروتمندان می تواند استطاعت. پدر بزرگ من, K Rangasamy می خواستم همه را به یک طعم و مزه آن شروع شده و به فروش خرده.” Kovai KRS نانوایی فروش خرده در دو طعم: وانیل و شکلات و یک بسته 300 gm هزینه های ₹20. Naresh همچنین با استفاده از این خرده را به پاپ کیک و پودینگ با توجه به سفارش.

چرا آنها این کار را انجام

  • فروش خرده جلوگیری از اتلاف
  • بسیاری از نانوا repurpose خرده با استفاده از آنها در میآید کیک و پودینگ

در JM نانوایی اوینشی جاده فروشنده Mahalincam می گوید که مردم “عشق به آن اضافه کنید تا بستنی و سالاد میوه.” نانوایی ندارد خرده فرد از طعم. “این یک بسته از مخلوط خرده که باید بیت از طعم های مختلف کیک پخته در آن روز. معمولا این pista, آناناس, توت فرنگی, شکلات و وانیل. ما سهام به عنوان ما دریافت سفارشات کیک و به فروش می رسد و تا پایان روز,” او می گوید. 500 گرم بسته هزینه های ₹35. “بچه ها من آن را دوست دارم. من معمولا یک بسته به خانه بعد از کار” او لبخند می زند.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>