کمبود بال مرغ به ران ها نقش عمده ای در منوی رستوران ها می دهد


پاهای مرغ بال های جدیدی در تعداد فزاینده منوی رستوران ها هستند زیرا قیمت غذا همچنان در حال افزایش است.

بر اساس گزارشی، گوشت تیره‌تر کم‌مصرف – که نصف قیمت گوشت بال و سینه است – در منوهای غذا در سراسر کشور عرضه شد و عرضه‌کنندگان از فروش دو رقمی گوشت پا خبر دادند.

بر اساس گزارش وال استریت ژورنال، فروش گوشت بدون استخوان از ران‌های پردو فارمز در سال 2021 15 درصد افزایش یافت، در حالی که مرغ چرخ کرده تهیه شده از گوشت تیره تر، 20 درصد افزایش یافت.

مارک مک کی، رئیس مرغداری تازه در پردو، به ژورنال گفت: «این جستجو بسیار دیدنی بود.

بخشی از این تقاضا از سوی زنجیره‌هایی مانند Wingstop می‌آید، که Thighstop را در ماه ژوئن به منوی مجازی خود معرفی کرد – و این فروشگاه زنجیره‌ای از 900 فروشگاه برنامه‌هایی برای بزرگ‌تر کردن باسن با ارائه‌های خود دارد.

اکثر آمریکایی ها گوشت سینه و بال را به گوشت تیره پای مرغ ترجیح می دهند.
بلومبرگ از طریق گتی ایماژ

مدیرعامل چارلی موریسون در نوامبر به سرمایه گذاران گفت: “ما معتقدیم که می توانیم باسن را در مرکز مقاله قرار دهیم.”

زنجیره‌های دیگر، از جمله Modern Market Eatery و Just Salad and Wing it On نیز در طول همه‌گیری همه‌گیر شروع به فروش باسن کردند، زیرا به دلیل کمبود نیروی کار و جنگ‌های فست فود با ساندویچ مرغ، تامین بال‌ها دشوارتر و گران‌تر شد.

فریزر پر از جعبه های خالی بال مرغ.
بال مرغ در رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شود.
نماد Sportswire از طریق Getty Images

شرکت مرغداری تایسون فودز نیز شاهد تقاضای فزاینده ای برای ژامبون و گوشت تیره است که معمولاً به کشورهای دیگر صادر می شود زیرا آمریکایی ها گوشت سفید را ترجیح می دهند.

این تولید کننده گوشت در ماه اوت گفت که در حال افزایش قابلیت های اتوماسیون خود برای جداسازی محصولات گوشت تیره است.

فریزر خواربار فروشی را با چند بسته پای مرغ به نمایش بگذارید.
حتی در اوج خریدهای وحشتناک در سال 2020، پای مرغ محبوبیتی نداشت.
نماد Sportswire از طریق Getty Images
بشقاب با بال مرغ در یک رستوران.
یک بشقاب بال بوفالو در رستوران رایج‌تر از پای مرغ است.
تصاویر SOPA / LightRocket از طریق Gett

تایسون به ژورنال گفت، گوشت‌های تیره‌تر به عملیات تغذیه «جایگزینی برای گوشت بال و سینه» می‌دهند.

تفاوت در هزینه ها قابل توجه است. به گفته شرکت تحقیقات بازار Urner Barry، سینه های مرغ بدون استخوان و پوست از کمی کمتر از 1 دلار در هر پوند در اواخر سال 2020 به 2 دلار در هر پوند افزایش یافته است، در حالی که قیمت ران ها حدود 54 سنت در هر پوند در مقایسه با 26 سنت در سال گذشته است.

یک جوجه فی یک صفحه منو.
با ادامه افزایش قیمت گوشت سفید، رستوران های زنجیره ای بیشتری می توانند گوشت تیره را امتحان کنند.
تصاویر SOPA / LightRocket از طریق Gett

با این حال، بر اساس این گزارش، ران اغلب در رستوران های ایالات متحده موجود نیست و تنها 2 درصد از منوها گزینه ران را ارائه می دهند.

اما با ادامه تورم مواد غذایی در سال 2022 – بدون هیچ پایانی – ممکن است زنجیره های بیشتری در حال ساخت برنامه های جدیدی برای دادن نقش اصلی به باسن باشند.


https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir